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编辑:湘云  发布时间:2018-7-20  浏览:54次

神州彩票网走势图 www.alq6l.com.cn     对于茄子我们大家都非常的熟悉,茄子是很有营养的食物,茄子是非常美味的食物,有很多种吃法,很多人还会凉拌茄子吃,非常的爽口,那么茄子可以凉拌吃吗?凉拌茄子需要去皮吗?

茄子可以凉拌吃吗,凉拌茄子需要去皮吗

茄子可以凉拌吃吗

    茄子可以凉拌吃。

    茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。具有清热止血,消肿止痛的功效。

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凉拌茄子需要去皮吗

    凉拌茄子是常见的一种茄子的吃法,非常健康,而且不用去皮,因为茄皮中含有丰富的维生素B,去掉就会特别浪费哦。现在我们就一起看下凉拌茄子的做法吧。

    凉拌茄子的做法所需要准备的食材和调味料:茄子蒜醋糖盐。

    凉拌茄子的做法:

    1.将所有食材和调味料都准备好,待用

    2.将茄子洗干净后切成片状放入锅里蒸一刻钟左右

    3.蒸的时候将蒜切成碎末,倒入醋,放入白糖和盐,搅拌均匀待用

    4.再将蒸好的茄子放入冰箱冷藏,然后取出切成丝,放入碗里

    5.倒入步骤3调好的调味料搅拌均匀就可以了。

    凉拌茄子的做法贴心提示:

    1.大家也可以再放入其他调味料,只需要放入油锅中爆香一下就可以了,味道会更有层次哦。

    2.虽然茄子特别吸油,但是凉拌脂肪含量比较低,相对会特别健康哦。

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凉拌茄子的做法

    原料:长茄子500g、大蒜20g、小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量

    做法:

    1、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香菜、香葱切成小段;红椒切末。2、将洗净的茄子切成厚片,上笼蒸制25分钟。

    3、至用筷子轻戳感觉柔软即可。

    4、晾凉后用手撕成条状,摆于盘中。

    5、茄子上撒上香菜、香葱、红椒末;将大蒜加少许盐捣成泥,加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁,浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用,口感更佳。

    以上就是茄子可以凉拌吃吗,凉拌茄子需要去皮吗的相关介绍了,希望能够帮助到您,了解更多相关信息,请关注【www.alq6l.com.cn】。

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